“兰香斋”商号的来历

 叶良津老人说，“兰香斋”这个商号，得名于清朝光绪15年（1889年），当时的“兰香斋”在现在宜宾市翠屏区东街一带，至今已有123年的悠久历史，在二十世纪初期，“兰香斋”食品经过长江运销到上海等沿海城市以及海外，产品早已闻名国内外。

宜宾地处川、滇、黔三省结合部，金沙江、岷江在此交汇始称长江，素有“万里长江第一城”之称。公元前182年建僰道城，至今已有2194年的建城史。宜宾素有“西南半壁古戎州”之称，是南丝绸之路的重要通道，西南重要商品集散地，故有“填不满的叙府”之说。在三千多年前，这里就有僰人居住了，历史上宜宾汉建僰道，梁置戎洲，在北宋改为叙州，后改名宜宾。

 在清朝时代，宜宾商贸十分繁荣，云南、贵州、成都、重庆、广东等地商人云集宜宾这个“水码头”开店做生意，集市贸易火了宜宾这个西南重镇。

光绪初年，成都什邡有个小孩名叫叶兰亭，他随父亲来到宜宾后，被送进当地一个糕点、卤肉制作店里当学徒。叶兰亭这孩子天生很聪明，师傅教他怎样配料、怎样把握关键技术，他都一一牢记心里。他很勤快、听话，师傅很喜欢这个聪明、可爱的孩子。一晃好几年过去了，诚实、勤劳的叶兰亭已长大成人后，师傅就把制作糕点、卤肉等食品的秘方传授给他，并希望他以后独立开店，发扬光大。

叶兰亭得到师傅真传的秘方后、他不负师傅重托，独立开店制作糕点鲁肉食品。他手艺好，产品质量口碑也很好，他的产品成了当时的“走俏货”，生意红火。

叶兰亭结婚第二年，他的儿子“叶象贤”出世了。有一天，当地一个80多岁的老乡绅来到店里作客。那老乡绅走进叶兰亭的店里，立刻感觉“如入兰之室，而满屋生香”，满店飘香，似有兰花味，那位老乡绅突然来了灵感，就给这个店子取名“兰香斋”，并亲笔题写了“兰香斋”三个大字。“兰香斋”，因此得名。

那位老乡绅诠释道：“兰”，即店主人的姓，“香”，即卤肉糕点很香，“斋”，即食品文化之意。三个字连接起来就叫“兰香斋”。